材料(2人前):
えび 5〜10尾
ふくろたけ 130g
レモングラス 1本
カー 梅干し大
バイマックル 5枚
トマト 1個(プチトマトでもいいよ。)
プリッキーヌ 小3本
パクチ 適量
パクチの根 1〜2個
トムヤムクンベース(チリインオイル) 大1.5
鶏ガラスープの素 大1/2
塩、こしょう 少々
作り方:
1.えびは背わたを取っておく。
2.レモングラスは斜め切り、カーは太めにスライス、バイマックルは手で縦にちぎる、ふくろたけは縦に半分、プリッキーヌは半分、
3.トマトは適当に切ります。
4.鍋に鶏ガラスープの素を入れてお湯を沸かします。
5.鍋に2.の材料とえびを入れます。それからトマトとチリインオイルを入れます。
6.塩、こしょうで調整してできあがり!
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